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口味油焖大虾

时间:2019-08-17 03:32  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  虾洗净,去虾线,剪掉嘴巴上的刺,也可只留虾尾,最好是两种方式都留一些,沥干水。

  预备要用的材料,我怕辣,最初只用了3支辣椒,除了葱切成长段,其它全数切成末

  放100毫升食用油在锅里,烧热到6、7成热,放入全数的冰糖,调成小火,将冰糖全数熔解,油起头起泡泡,倒入虾,开中火慢慢翻炒,让虾全数上色,捞出。

  这个样子差不多了,虾熟了7成。

  放入50毫升食用油,把辣椒、蒜、姜末全数下锅,炒香。

  放入虾,翻炒平均后,倒入100毫升矿泉水,开大火翻动,收汁,插手葱段,等汤汁快干了,就能够关火了(还能够盖上锅盖让虾在锅里焖一下,更入味)

  出锅后,由于冰糖的感化,每个虾都亮晶晶的。

  这个虾我是没有放盐的,生抽本来就有盐,所以方才好,若是个生齿味侧重,喜好辣一点的,多放辣椒,那就需要多加点点盐(试着加盐)

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