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山梨醇酐单硬脂酸酯生产设备的改进

时间:2019-08-15 00:20  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  情况科学/食物科学

  山梨醇酐单硬脂酸酯出产设备的改良_情况科学/食物科学_工程科技_专业材料

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  《广州食物工业科技》 Guangzhou Food Science and Technology Vol.20 No.2(总 80) 中图分类号:TQ05;文献标识码:A;文章篇号:1007-2764(2004)02-0084-033 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘-60)出产设备的改良 周伟基 彭安娜 (广州市微生物研究所,广州 501250) 摘 要: 本文阐述了在出产山梨醇酐单硬脂酸酯过程中,采用自行设想的热油加热罐和扭转叶片冷却分手器,改良了出产设备, 削减了跑料和污染情况的现象,提高了产质量量。 环节词:司盘-60;热轮回;分手器 山梨醇酐单硬脂酸酯 (Sorbitan monostearate) , 商品名为司盘-60(Span 60),分子式:C24H46O6,属非 离子型概况活性剂,HLB 值 4.7,具有乳化、分离、润 湿等机能, 乳化效力很高, 可与其它乳化剂复配利用, 是一种很好的油包水型(W/O)乳化剂, 无毒且对皮肤 无刺激,是世界列国公认的无公害的食物添加剂。广 泛用于医药、食物、化妆品、塑料、纺织等行业,作 乳化剂、不变剂、增稠剂和润滑剂等。本文通过添加 了自行设想的热油加热罐和扭转叶轮冷却分手器等设 备,改良了司盘-60 的出产设备及工艺流程。 1 材料与方式 1.1 材料与设备 1.1.1 材料:硬脂酸、山梨醇等,食物添加剂级。 1.1.2 次要设备 不锈钢反映釜,1000L,2 台; 水力喷射线 套;热油泵,离心式,1 台;热油加热罐,400L 贮罐; 100KW 热电偶,1 台; 扭转叶轮冷却分手器,300L,1 台。 1.2 工艺流程 原材料→酯化→冷却→漂白→破坏→包装→成品 出产山梨醇酐单硬脂酸酯的保守出产设备,大多 数中小型企业都是采用不锈钢反映釜或珐琅反映釜, 夹层热电偶加热导热油的形式,采用山梨醇和硬脂酸 为原料,在高温、真空负压下反映,使分子内失水和 酯化,经冷水冷却,漂白,机械破坏,成品包装的生 产工艺流程。原出产工艺设备流程见图 1。 1.电机 2.反映釜 3.热电偶 4.冷却水进口 5.水力喷 射器 6.水池 7.高压水泵 图 1 改良前设备流程图 1.3 工艺设备改良 在出产过程中,添加了自行设想的热油加热罐和 扭转叶轮冷却分手器等设备。 1.4 产物目标 司盘-60 质量的查验使用食物添加剂利用卫生标 准 GB2760-1996。 2 成果与阐发 2.1 在出产过程中具有的一些问题 收稿日期:2004-2-25 周伟基 男,48 岁,助理工程师、高级计较机画图员,研究标的目的:食物与 发酵工程、工艺设备 因为受出产工艺前提和设备的影响,该工艺流程 容易使产质量量遭到影响, 出产过程中呈现跑料现象, 使收得率降低,以至污染情况。出产过程中具有的主 要问题有: (1)因为利用夹层热电偶加热,在加热过程中, 罐体下部油层的温度与罐体上部油层的温度相差过 大,物料受热不服均,加热时间过长,若利用珐琅反 应釜, 会因局部加热过度烧坏珐琅。 而加热时间过长, 进一步加深了产物色泽,影响产物美妙。 (2) 反映过程是在高温及真空形态下进行, 物料 容易蒸发,被真空带走,降低了收得率,而被带走的 物料经冷却后结成块状,堵塞设备管道、水力喷射器 84 《广州食物工业科技》 Guangzhou Food Science and Technology Vol.20 No.2(总 80) 和下水道,形成出产毛病及污染情况。 2.2 加热体例的改良 针对上述问题,对加热体例进行改良:将本来采 用夹层热电偶加热体例改为热轮回加热体例(图 2) 。 空的气流,以切线标的目的的体例进入冷却分手器,鞭策 冷却分手器的叶轮动弹,操纵叶轮动弹的惯性把热蒸 汽甩到冷却分手器罐壁,与罐夹套内的冷凝水互换凝 结,流入冷却分手器下部的物料收受接管仓内,再从收受接管 口收受接管出来再操纵,无效地防止了跑料现象与堵塞管 道的问题,提高了收得率。收受接管率约 0.8~1%。 1.电机 2.反映釜 3.热电偶 4.冷却水进口 5.水力喷射 器 6.水池 7.高压水泵 8 热油加热罐 9.热油泵 图 2 改用外轮回加热后设备流程图 1.电机 2.反映釜 3.热电偶 4.冷却水进口 5.水力喷射器 6.水池 7.高压水泵 8 热油加热罐 9.热油泵 10. 扭转叶轮冷却分手器 图 3 改良后设备流程图 在反映釜外面毗连一个热油加热罐,在热油加热 罐中利用 100KW 热电偶,分两组主动节制,把油加 热到预定温度,封闭一组热电偶,余下一组继续加热 保温,用热油泵将热油送进反映釜夹层加热物料。改 进前后热功能率的对比见表 1。 表 1 改良前后热功能率的对比 升温时间 改良前 改良后 4 小时 2 小时 耗电量 240 度 200 度 降温时间 100 分钟 50 分钟 2.4 产质量量检测成果 出产设备经改良后,对该新设备制备的司盘-60 按 GB2760-1996 进行查验,并与改良前的质量进行对 照,成果见表 2。 表 2 设备改良前后产质量量比力 目标名称 脂肪酸,% 多元醇,% 酸值,mgKOH/g 皂化值,mgKOH/g 羟值,mgKOH/g 水分,% 砷(以 As 计),% ≤ 重金属(以 Pb 计),% ≤ 改良前 74 32 6 147.6 255.4 0.8 0.0003 0.001 改良后 73 32 4 148.9 254.0 0.6 0.0003 0.001 从表 1 能够看到改良加热过程中的热效率提高 了。次要是本安装使物料受热平均,同时提拔初始加 温温度,缩短了加热时间。反映竣事放料前,将热油 用热油泵经另一回路全数排出, 送回加热罐,便于反映 物料的冷却降温。 大大缩短了降温时间, 降低了能耗, 同时又避免了物料在反映末期因受热时间过长,副反 应增加而色泽加深的问题,提高了产物的质量。 2.3 设置装备摆设扭转叶轮冷却分手器的结果 添加了一台容积为 300L 的扭转叶轮冷却分手器: 在反映釜真空出气口处加装一个扭转叶轮冷却分手器 (如图 3)。如图 1 所示物料在反映过程中因酯化作 用而发生蒸汽,蒸汽被真空带走的同时也把部门的物 料带走,反映竣事后,残留在外部管道和水力喷射器 中的物料,常常因冷却而结块堵塞在里面。加装了旋 转叶片冷却分手器后,被真空带走的物料,操纵抽线 看到,设备改良后产质量量完全合适 GB2760-1996 的要求,部门目标优于改良前,如酸值 较着降低。进一步表白,设备的改良是合理的,结果 抱负。 3 结论 通过上述工艺设备的改良,采用热油加热罐外轮回加 热体例加热,冷却前排放热油,无效地操纵了上次反 应的热油余热,使加热时间缩短了 50%以上,电能节 约 20%摆布。加装了扭转叶片冷却分手器后,根基上 85 《广州食物工业科技》 Guangzhou Food Science and Technology 2004,206~208. Vol.20 No.2(总 80) 可以或许把抽真空时带走的物料冷凝分手出来,再收受接管利 用, 结果比力抱负,产质量量合适国度食物添加剂质量 目标。 参考文献 中国食物添加剂出产使用工业协会编著.食物添加剂手册.北 京:中国轻工业出书社,1996,140. 刘程主编.食物添加剂适用大全.北京:北京工业大学出书社, 黎克英,陆祥生编著.叶片式液压泵和马达.北京: 机械工业出书 社,1993,64~79. 章棣主编.分手机械选型与利用手册.北京:机械工业出书社, 1998,145~183. 杨春晖,郭亚军主编.精细化工过程与设备.哈尔滨: 哈尔滨工 业大学出书社,2000,14~38. Improvement of the Producing Equipments of Sorbitan Monostearate (Span 60) Zhou Weiji, Peng Anna (Guangzhou Microbiology Institute, Guangzhou,510250) Abstract: This paper described a way to improve the producing equipments for sorbitan monsterate, reduce the waste of its materials and the pollution problem. The quality of the products was improved. The equipments for heat circulation and the separating machine with cooling and rotating were designed. Key words: Span 60; Heat circulation; Separating machine 86

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