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天热就爱这种快手菜一分钟做好解暑开胃夏天必吃百吃不厌

时间:2019-09-07 02:46  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  斯佳丽的小厨房

  说起凉粉,大师都很熟悉,在中国可谓汗青长久,一年四时都有,但在夏日最受接待,是适合夏季的一款休闲消暑的小吃。天热炎热,这时吃上一碗凉凉的、Q弹滑爽、清冷爽口、酸辣开胃、味美价廉的凉粉,是一件十分惬意的事。冰冰凉凉的凉粉不只带走了暑气,迎来了清冷,并且酸辣鲜香的味道刺激了你的味蕾,打开了你的胃口。

  凉粉按照制造的食材分歧,有淀粉凉粉、绿豆凉粉、豌豆凉粉、海藻凉粉等, 这些凉粉看起来都明亮剔透,婉若凝脂,吃起来筋道爽滑,入口即化。但不管是什么凉粉, 它们本身都没有什么味道,需要插手分歧的调味料来 “拌”,这字道出了凉粉的真理, 成绩一碗好吃的凉粉,让它达到凉粉最高境地。

  拌凉粉说简单也简单,说复杂也复杂,说它简单,是因为它无须崇高高贵的刀功,也不要精确的火候;说它复杂呢,由于要想凉粉味道好,酸、辣、咸、鲜、香诸味俱全,就要将它和谐到恰如其分,这也是对煮妇的考验。 不外“萝卜青菜各所爱”,适合本人就是最好的,喜好酸的就多加点醋,喜好辣的就多加点辣椒油。。。多测验考试,总会找到最对家人胃口的味道。越热越馋这菜,做法简单只需一分钟就能做好, 酸辣鲜香爽滑超开胃,每次做一大盘,必定吃个精光。下面我就来分享我家“酸辣凉粉”的做法吧。

  【酸辣凉粉】

  原料: 凉粉 1盒 香菜 2根 蒜末 1勺 香辣酱 1大勺 生抽 1勺 香醋 2勺 辣椒油 1勺 油 适量

  制造:1. 预备好原材料; 2. 将凉粉切成细条放入碗中; 3. 将香菜末和蒜末放入碗中, 插手适量的生抽和香醋; 4. 插手油辣子; 5. 插手1勺辣椒油; 6. 插手少许盐; 7. 插手适量的水, 拌平均; 8. 再将调制好的酸辣倒入凉粉中;

  9. 端上桌了。

  小贴士:1. 凉粉可按小我爱好切成条或者块; 2. 在碗中调制酸辣汁:生抽、香醋、辣椒油、油辣子、盐等调味料拌平均; 3. 再将调制好的酸辣汁倒在凉粉上, 浸泡一会儿即可拌平均。

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