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筋似皮条 薄如纸张 怀安豆腐皮价廉物美的好东西

时间:2019-08-17 03:33  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  对于旅行者来说,每到一个处所都该当去试试本地的美食,这对于领会本地的风土着土偶情大无益处,也能分享四处所的美食。到河北怀安就必然要亲口试试怀安的保守名产豆腐皮。河北怀安的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色甘旨香,绝对是价廉物美的好工具。用豆腐皮能够做成美各类冷、热、荤、素各类菜肴,其味道之香,名不虚传。怀安城豆腐皮的味道之所以苦涩可口,与它的制造过程相关。我们有幸来到了一家豆腐皮制造的手工作坊,这是个家庭作坊,亲眼目睹怀安豆腐皮制造的全过程。

  一张豆腐皮制造要颠末把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,压水、扯皮、煮皮等诸多过程。

  而这连续串的工序都是在40℃的高温下进行的。

  据化验,怀安豆腐皮含有丰硕的卵白质、糖类、脂肪、纤维,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。

  持久食用,能降低人体的血压和胆固醇,加强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

  这是将磨成豆乳的舀入用豆腐布隔成的容器内。

  这是制造豆腐皮的原材料,本地产地黄豆,从豆子看绝对不是转基因大豆。

  方才制造成的豆腐皮白生生、筋颤颤。

  磨好的豆乳。用小盆一盆盆的舀入容器内。

  装满后,还得压水,扯皮。

  为使豆乳平均还不时的进行搅拌。

  这是磨豆乳的机械。

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